Il presente Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro disciplina in maniera unitaria, per tutto il territorio nazionale, i rapporti di lavoro a tempo indeterminato e, per quanto compatibile con le disposizioni di legge, i rapporti di lavoro a tempo determinato, tra tutte le aziende del terziario, della distribuzione e dei servizi appartenenti ai settori merceologici e categorie qui di seguito specificati ed il relativo personale dipendente.

a) Alimentazione

• Commercio all'ingrosso di generi alimentari;
• Supermercati, supermercati integrati, ipermercati, soft e hard discount;
• Commercio al minuto di generi alimentari (alimentari misti), eccettuate le rivendite di pane e pasta alimentari annesse ai forni;
• Salumerie, salsamenterie e pizzicherie;
• Importatori e torrefattori di caffè;
• Commercio all'ingrosso di droghe e coloniali; commercio al minuto di droghe e coloniali (droghe e torrefazioni);
• Commercio all'ingrosso e al minuto di cereali, legumi e foraggi;
• Commercio all'ingrosso di bestiame e carni macellate, macellerie, norcinerie, tripperie, spacci di carne fresca e congelata;
• Commercio all'ingrosso di pollame, uova, selvaggina e affini;
• Rivendite di pollame e selvaggina;
• Commercio all'ingrosso e al minuto di prodotti della pesca;
• Commercio all'ingrosso di formaggi, burro, latte, latticini e derivati in genere;commercio al dettaglio di latte (latterie non munite di licenza P.S.) e derivati;
• Commercio all'ingrosso ed in commissione di prodotti ortofrutticoli effettuati nei mercati; commercio al minuto di prodotti ortofrutticoli;
• Commercio all'ingrosso e al minuto di prodotti vinicoli e affini (vini mosti, spumanti, liquori, birra, aceto di vino); per quanto riguarda le aziende che esercitano il commercio all'ingrosso di vini, si precisa che si intendono comprese:
  a. Le aziende che acquistano uve e mosti per la produzione di vini, anche tipici e la loro vendita;
  b. Le aziende che, oltre ad acquistare uve e mosti per la produzione di vini anche tipici e la successiva loro vendita, effettuano operazioni di acquisto e vendita vini;
  c. Le aziende che esercitano attività di imbottigliamento ed infiascamento;
• Commercio all'ingrosso e al minuto di acque minerali e gassate e di ghiaccio;
• Commercio all'ingrosso e al minuto di prodotti oleari (olii di oliva e di semi);
• Aziende commerciali di stagionatura e conservazione dei prodotti lattiero caseari.

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